Resepi Ikan Masak Singgang

    Resepi Ikan Masak Singgang

    resepi ikan singgang begitu mudah disediakan dan menjadi lauk kegemaran orang pantai timur terutamanya terengganu dan kelantan. selain ikan singgang ikan lainya juga boleh anda cuba kerana rasanya juga sedap seperti ikan tongkol, ikan kembung, dan ikan kayu.masakan ini ialah makanan sihat kerana tiada minyak dan sangat sesuai untuk orang yang berdiet sebab rendah kalori. ikan singgang versi kelantan biasanya tiada kunyit dan menggunakan banyak lengkuas.

    jom langsung saja kita layan resepi dibawah

    Bahan-Bahan

    • 5 potong ikan tongkol
    • 7 biji cili api - belah 2
    • 3 biji bawang putih - hiris nipis
    • 3 biji bawang merah - hiris nipis
    • 1 biji bawang besar - hiris nipis
    • 3 keping asam keping
    • 2 batang serai - dititk
    • 2 inci halia - hiris nipis
    • 2 inci kunyit hidup - hiris nipis
    • 2 inci lengkuas - hiris nipis
    • air secukupnya
    • garam secukupnya

    Cara penyediaan

    1. mula-mula panaskan air dalam periuk hingga mendidih kemudian masukan semua bahan yang dihiris nipis bersama serai,dan biarkan sampai semua bahan agak layu.

    2. kemudian masukan asa keping kacau perlahan dan biarkan hingga kuah kembali mendidih, selepas tu masukan ikan dan kacau perlahan.

    3. tutup dan biarkan hingga ikan masak dan bila ikan sudah masak masukan cili api dan kacau perlahan agar ikan tidak hancur. 

    4. perasakan dengan garam secukupnya dan bila sudah masak ikan singgang siap untuk dihidangkan.
    Resepi Kari Udang Galah Tanpa Santan

     bahan-bahannya

    Udang galah 7 ekor 

    Bawang merah satu biji 

    Bawang Putih 2 ulas 

    daun kari 

    Serbuk Kari Babas 1 paket 

    3 sudu serbuk cili babas 

    Telur satu biji 

    Sedikit air 

    Cara-cara nak masak? sila tengok video di bawah ye!!


    Selamat Mencuba Jangan Lupa subscribe like komen dan share Oke!!! 
    Ikan singgang. Resepi ikan singgang yang begitu mudah untuk disediakan. Menjadi lauk kegemaran orang Pantai Timur terutamanya Kelantan, Terengganu. Paling ‘best’ tentunya ikan aya @ ikan tongkol @ ikan kayu. Ikan kembung, tamban juga boleh dicuba.
    BAHAN-BAHAN
    – 3-4 potong ikan aya @ tongkol
    – 1 cm lengkuas-hiris
    – 1 cm kunyit hidup-hiris/serbuk pun ok!
    – 5-6 ulas bawang putih-hiris
    – 2 keping asam keping
    – 2-3 Cili besar @ padi
    – Garam secukup rasa

    CARA-CARA
    1. Masak ikan bersama air secukupnya.
    2. Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan tadi serta garam secukup rasa.
    3. Biarkan sehingga mendidih dan siap!!
    Ringkas dan sedap. Nikmatinya pula bersama budu dan ulam-ulaman. Kalau ikan aya tersebut bersaiz besar, cuba bersihkan perutnya dan singgang bersama, pasti sedap!!


    Rupa tak cantik..tapi memang  sedap terbaik!
    Senang n cepat siap.

     1kg Beryl's Milk Chocolate Compound 


    Cornflakes separuh plastik je (saya pakai Kellog's size kecik sebab lebih rangup danp tebal)


    Kacang (bakar dulu ye kacang ni..saya pakai hazelnut, nak guna macadamia pon sedap jugak)
    Choc rice (optional)
    1/2 sk garam
    ↘ cairkan semua coklat guna kaedah double boil
    ↘ masukkan garam nak balancekan manis
    ↘ rata kan cornflakes dan hazelnut dalam loyang atau talam bersaiz besar yg di alas foil
    ↘ curah coklat yg dh cair mggunakan SENDUK ke semua kawasan
    ↘hentak-hentak untuk ratakan, JANGAN GUNA SENDUK NNT MELEKAT
    ↘ sejukkan kat luar je tak payah masuk peti
    ↘ potong ikut size kegemaran masing-masing
    **coklat Beryl's yg blok ye bukan coin...coin tu letak luar cpt cair..jgn silap




    Buat sosej sendiri boleh makan tanpa ragu-ragu
    Resepi sosej saya bagi yang asas saja boleh tambah perisa ke dlmnye seperti sos lada hitam, cheese, rempah kari, daun saderi dan lain-lain ikut cita rasa sendiri
    Bahan-bahan:-
    300gm isi ayam bahagian dada
    4 sudu besar tepung jagung/ ubi
    1 biji telur
    Sedikit lada putih garam / gula
    2 sudu krim cheese
    Plastik ais cream
    cara penyediaan :-
    1. Ayam di potong dadu
    2. Masukkn isi ayam telur sikit air blend sampai halus
    3. Tuang dalam bekas masukkn tepung lada putih krim cheese garam gula gaul rata
    4. Masukkn adunan dalam piping beg paipkn ke dalam plastik ais cream ikat kemas bahagian atas dan bawah. Kukus selama 15 mt
    5. Bila sejuk kluarkn dari plastik dan goreng
    Boleh juga kurangkn ayam lebihkn tepong
    Selamat mencuba pasti anak-anak suka




                                                       
                                RESEPI PUDING SUMI MUDAH DAN SENANG

    - 1 Paket Agar2 Tali 37.5g
    - 8 Cawan air
    - 1 1/4 Cawan gula pasir
    - 1 Tin Susu Cair
    - 2 Paket Sumi

    1- Masakkan agar2 tali hingga betul2 hancur,
    2 - Masukkan gula dan kacau lagi hingga gula hancur,
    3 - Masukkan seketul gula batu untuk elakkan agar2 cepat berair,
    4 - Masukkan susu cair dan kacau hingga sebati
    5 - Perlahankan api...
    6 - Sebelum tu susun sumi di dasar acuan,
    7 - Masukkan agar2 sedikit demi sedikit agar sumi stabil dan melekat
    8 - Boleh curahkan agar2 bila sumi dah melekat
    9 - Lapiskan dengan lapisan kedua dan seterusnya..Sejukkan dalam peti ais.





    😉


                                PUDING KOKTEL KASTARD AISKRIM VANILLA

    Bahan-bahannya:

    1 paket agar-agar strip (30 gram)
    6 cawan air
    1 ¾ cawan gula
    4 sudu besar ais-krim vanilla
    1 tin buah-buahan koktel (500 gram) – asingkan airnya untuk disatukan dengan bahan-bahan kisar

    Bahan-bahan dikisar (menggunakan blender):

    1 tin susu sejat Carnation
    Air buah-buahan koktel
    3 sudu besar tepung kastard
    1 biji telur
    ¼ sudu kecil vanilla
     Satukan bahan-bahan di atas di dalam blender basah dan blend sehingga semua bahan sebati dan halus.

    Cara-cara membuatnya:

    1. Basuh agar-agar strip dan rendam lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama 6 cawan air dan masak sehingga agar-agar larut.

    2. Selepas agar-agar larut masukkan gula. Kacau dan masak sehingga gula larut.

    3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan kacau sehingga adunan mendidih dan agak kental. Gunakan api yang sederhana dan kacau berterusan kerana ditakuti adunan akan hangit/rentung di dipermukaan periuk.

    4. Sejurus sebelum diangkat, campurkan ais-krim vanilla dan kacau lagi sehingga ais krim larut. Kemudian bolehlah ditutup api dan biarkan ia sejuk seketika (lebih kurang 5 minit).

    5. Sementara itu jika suka boleh susun dulu buah-buahan koktel di dalam acuan yang sesuai.

    6. Setelah itu tuangkan ½ adunan tadi perlahan-perlahan di dalam acuan. Kemudian tambahkan lagi buah-buahan koktel sehingga habis. Kemudian tuangkan baki adunan tadi sehingga habis.

    7. Sejukkan di dalam peti ais. Lebih elok jika disimpan semalamam. Sediakan waktu malam dan sejukkan semalaman. Esok dah boleh makan.


     RESEPI IKAN KEMBONG BAKAR BERLADA

    Bahan-bahannya :


    ● 3 ekor ikan kembung besar
    ● 3 sudu besar cili kering kisar
    ● 1 batang serai
    ● 2 ulas bawang merah
    ● 2 ulas bawang putih
    ● 2 cm halia
    ● Garam dan gula secukup rasa
    ● Daun pisang
    ● Limau kasturi jika suka

    Cara-caranya :

    1.Ikan dikelar bahagian tengahnya.

    2.Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia, garam dan gula pasir. Campurkan cili kisar hingga sebati.

    3.Lumurkan bahan kisar pada ikan hingga rata dan bungkus dengan daun pisang.

    4.Panggang ikan guna kayu arang atau masukkan dalam ketuhar hingga masak atau bakar atas kuali leper hingga masak. Pusingkan supaya sekata masaknya.

    Selamat mencuba.... 

    Silalah share yer dan jika ingin share, komen “SAYA SHARE” supaya fanpage lebih aktif di News Feed Anda



    KEK MILO KUKUS
    1 cwn milo
    1 cwn gula
    1 cwn susu pekat manis
    1 cwn minyak masak
    1 cwn air Panas

    # semua di masak hingga larut
    2 cwn tpg gandum
    1 sudu teh baking powder
    1/2 sudu teh soda bkarbonat
    # di ayak bersama
    3 bj telur...di pukul kembang

    Masukkan telur dlm campuran milo...kacau rata
    Masukkan tepung ...sebatikan
    Kukus 1 jam


    Hazelnut Cornflakes Potong. Rupa tak cantik..tp mmg sedap terbaik!
    Senang n cepat siap.

    1kg Beryl's Milk Chocolate Compound
    Cornflakes separuh plastik je (sy pakai Kellog's size kecik sbb lebih rangup n tebal)
    Kacang (bakar dlu ye kacang ni..sy pakai hazelnut, nk guna macadamia pon sedap jugak)
    Choc rice (optional)
    1/2 sk garam
    ↘ cairkan semua coklat guna kaedah double boil
    ↘ masukkan garam nak balancekan manis
    ↘ rata kan cornflakes n hazelnut dlm loyang atau talam bersaiz besar yg di alas foil
    ↘ curah coklat yg dh cair mggunakan SENDUK ke semua kawasan
    ↘hentak2 utk ratakan, JANGAN GUNA SENDUK NNT MELEKAT
    ↘ sejukkan kat luar je xyah masuk peti
    ↘ potong ikut size kegemaran msg2

    **coklat Beryl's yg blok ye bkn coin...coin tu letak luar cpt cair..jgn silap




    1 1/2 cwn tepung
    1 sk sodium bikarbonat
    1sk baking powder.
    1 cwn pisang
    1 cwn minyak
    1 bijik telor
    1 cwn gula halus

    CARA - CARA

    -blend telor & gula smp kembang.

    -masukkan minyak ngan pisang.

    -masukkan tepung

    -gaul sehingga sebati

    -kukus selama 45minit..

    Taraaa...
    Siapp..


    SIAKAP SWEET & SOUR


    Bahan
    Ikan Siakap 1 ekor (Goreng)
    Nenas (potong dadu)
    Timun (potong dadu)
    Tomato (potong dadu)
    Mix vegetarian 3sb

    Bahan Sos
    Cili sos 2sb
    Sos tomato 2sb
    Sos plum 2sb
    Chilli paste 1sb
    Jus limau nipis 1 biji
    Gula garam secukup rasa
    Bahan Kisar

    Bawang besar 1/2 biji
    Bawang putih 3 biji
    Halia 1 inci
    Cili padi 2 biji
    Cara Penyediaan

    1) Goreng ikan hingga garing..
    angkat letak tepi dulu..
    2) Panaskan minyak..tumis bahan
    kisar sampai wangi..pastu masukkan
    semua bahan sos dan air sikit.,
    3) Masukkan timun, nenas, tomato
    dan mix vege..masak sampai pekat
    sikit kuah..pastu curahkan atas ikan..
    siap..



                                                    RESEPI NASI AYAM SEDAP

    Memang terbukti sedap (sebab memang ramai pun sudah cuba resepi ini) kami ingin berkongsi dengan anda resepi nasi ayam ini.

    Resepi ini adalah untuk sesuai untuk: 4 orang makan
    BAHAN-BAHAN:
    Bahan untuk ayam (direbus):
    1 ekor ayam dipotong 8
    2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
    2 cm halia, ditumbuk halus
    1 kiub ayam
    Bahan untuk ayam (diperap):
    1 sudu besar kicap pekat
    1 sudu besar sos tiram
    1 cm halia, ditumbuk halus
    2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
    1 sudu besar kicap cair
    Sedikit madu untuk sapuan
    Bahan untuk nasi:
    3 cawan beras
    4 cawan air rebusan ayam
    2 sudu besar butter
    1 cm halia ditumbuk halus
    3 ulas bawang putih ditumbuk halus
    Sedikit garam
    2 bunga lawang*
    4 buah pelaga*
    1 kayu manis*
    1 batang serai ketuk
    2 helai daun pandan
    Sedikit kunyit untuk warna dan aroma
    Bahan untuk sos:
    5 biji cili merah
    3 ulas bawang putih
    2 cm halia
    1 sudu besar cuka
    1 sudu teh garam
    1 sudu teh gula
    1/2 cawan air rebusan ayam
    Bahan untuk sup:
    Air rebusan ayam
    1 biji bawang besar, dikisar
    Rempah sup bunjut
    Garam    Daun sup dan daun bawang yg dihiris

    Bahan untuk kuah kicap:
    Kuah kicap perapan ayam di atas
    Kicap manis cap kipas udang
    Sedikit garam
    Air rebusan ayam
    Cara Penyediaan – AYAM:
    Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
    Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.
    Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)
    Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.
    Cara untuk memasak nasi:
    + Basuh beras dan tos air.
    + Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing.
    + Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.
    Cara untuk memasak sup:
    + Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa.
    + Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.
    Cara untuk memasak sos:
    + Kisarkan semua bahan di atas (boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma)
    Cara untuk memasak kuah kicap:
    Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.
    TIPS:

    Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.


                                       DAGING MASAK KICAP BEREMPAH
    Bahan-bahan :
    setengah kilo daging
    4 biji bawang merah *
    2 ulas bawang putih *
    1/2 inci halia * (* dikisar halus)
    1 sudu besar ketumbar biji **
    1/2 sudu teh jintan halus **
    1/2 sudu teh jintan kasar **
    1 sudu teh lada hitam ** (** disangar atas kuali tanpa minyak sebentar dan dikisar kering)

    1 batang kayu manis
    2 kuntum bunga lawang
    3 kuntum bunga cengkih
    3 biji buah pelaga
    1 sudu besar cili kisar
    1 sudu besar sos tiram
    1 sudu besar sos cili
    3 sudu besar kicap pekat
    2 cawan air
    1 batang cili merah - hiris serong b
    1 biji bawang besar - hiris bulat b
    Garam dan gula secukup rasa
    Cara-cara:
    1. Daging di hiris nipis, direbus hingga empuk
    2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng bahan kisar halus dan kisar kering bersama kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga, kacau rata hingga naik bau.
    3. Masukkan cili kisar kacau sampai garing. Masukkan sos tiram, sos cili. Kacau sebentar. Masukkan daging kacau rata.
    4. Masukkan air rebusan daging tadi dan kicap pekat kacau lagi. kecilkan api sedikit dan tutup kuali dengan tutup periuk. Sesekali kacau daging dan biar daging empuk. Masukkan lada hiris, dan kacau sebentar.
    5. Akhir sekali, masukkan bawang yang dipotong bulat dan biar sehingga kuah jadi pekat sedikit. Perasakan, dan tambah sedikit garam dan gula mengikut citarasa. kacau rata dan matikan api.


    NASI BUQARI

    Resepi ini asalnya dari Timur Tengah

    Bahan-bahan
    3 pot beras - basuh dan toskan air
    1/2 ekor ayam - dipotong sederhana besar
    sebiji terung bulat yg kecil - potong bulat
    1/2 biji ubi kentang - potong dadu
    bunga kobis - potong biasa
    2 inci karet - di potong memanjang dan kurus2
    garam
    sedikit aji nomoto jika suka

    Bahan menumis
    5 ulas bawang merah
    1 ulas bawang putih
    1/2 inci halia
    1 sudu makan rempah campuran - boleh dapat di supermarket, warnanya perang
    bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih - anggaran sendiri

    Cara-cara
    · Tumis bawang,halia,bunga lawang,kayu 
      manis,buah pelaga,bunga cengkih - hingga 
      kekuningan,  masukkan rempah campuran.
    · Kemudian masukkan ayam dan sedikit air,
      biar ayam ½ masak, masukkan terung, ubi
      dan bunga kobis,  garam dan aji.
    · Tambah air mengikut sukatan beras, bila 
      air mendidih masukkan beras.
    · Masak hingga nasi masak sepenuhnya, 
      akhir sekali masukkan karet , kacau nasi
      agar ia tidak melekat dan cantik.



    NASI AYAM 'CLAYPOT'

    Bahan-bahan (A)
    11/2 sudu besar minyak masak
    2 ulas bawang putih, dicincang
    2 ulas bawang merah, dicincang
    20g ikan masin, dihiris

    Bahan-bahan (B)
    250g kepingan ayam
    15g halia muda, dihiris
    4 keping cendawan cina kering direndam dan dipotong 4
    1 sudu besar kicap pekat
    1 sudu besar sos tiram
    1 sudu teh minyak bijan

    Cara-cara:
    · Guna kaserol yang dalam,tumis Bahan A pada tahap HIGH selama 2-3 minit.
    · Masukkan ikan masin, tumis selama 1 minit dan kacau sekali-sekala.
    · Campur Bahan B dan masak selama 1-5 minit 
    • Masuk beras dan air, tutup dan masak pada tahap HIGH selama 7-8 minit dan medium selama 18-20 minit, kacau hanya sekali.

PALING HOT

Subscribe Now!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

⬆
Top